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title: 食品・飲食
description: 営業許可（保健所）が必要。アレルゲン表示・原材料表示の義務
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  label: 食品・飲食
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| 項目 | 内容 |
|---|---|
| **疑うべき法令** | 食品衛生法・食品表示法 |
| **主なアラートポイント** | 営業許可（保健所）が必要。アレルゲン表示・原材料表示の義務 |

## なにが問題になるか

食品を販売するには、**食品衛生法**に基づく**営業許可**（保健所）が必要です。許認可が必要なビジネスは、要件の確認と申請に数週間〜数ヶ月かかるケースがあります。

実装面では、**食品表示法**による**アレルゲン表示・原材料表示の義務**が商品ページの設計に直結します。商品データのスキーマにアレルゲン・原材料の項目を持たせるか、表示をどこに置くかは、あとから追加するより設計段階で織り込むほうが安全です。

許認可の要否・該当性の判断は必ず専門家に確認してください。

## 確認すべきこと

- [ ] 営業許可（保健所）の取得状況・要否を事業側・専門家に確認した
- [ ] 商品ページにアレルゲン表示・原材料表示を載せる設計になっている
- [ ] 商品データのスキーマがアレルゲン・原材料の情報を保持できる

{/* 実務メモ: 書籍にない独自の追加情報はこの下に追記していく */}