食品・飲食

営業許可（保健所）が必要。アレルゲン表示・原材料表示の義務

項目	内容
疑うべき法令	食品衛生法・食品表示法
主なアラートポイント	営業許可（保健所）が必要。アレルゲン表示・原材料表示の義務

なにが問題になるか

食品を販売するには、食品衛生法に基づく営業許可（保健所）が必要です。許認可が必要なビジネスは、要件の確認と申請に数週間〜数ヶ月かかるケースがあります。

実装面では、食品表示法によるアレルゲン表示・原材料表示の義務が商品ページの設計に直結します。商品データのスキーマにアレルゲン・原材料の項目を持たせるか、表示をどこに置くかは、あとから追加するより設計段階で織り込むほうが安全です。

許認可の要否・該当性の判断は必ず専門家に確認してください。